Cuisines des terroirs Saison 22 Les Alpujarras, Espagne 2022
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Dans le sud de l'Andalousie, des pionniers s'emploient à redynamiser la région d'Alpujarra grâce au chanvre. Juan Peña en cultive sur les pentes abruptes de la Sierra Nevada. Les graines de cette plante ancestrale, de la famille des cannabacées, sont pressées pour en faire de l'huile et le tourteau est transformé en farine. La région est aussi idéale pour produire des amandes. Depuis des siècles, on y frappe les branches des amandiers avec des bâtons pour récolter les fruits. Yolanda Godoy, l'épouse de Juan, intègre ces produits à sa cuisine.
- Sortie: 2022-07-03
- Durée: 30 minutes
- Genre: Documentaire, Comédie, Familial
- Etoiles:
- Directeur:
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1. Le Kleinwalsertal, Autriche 2022-01-01
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2. La Souabe, Allemagne 2022-02-06
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4. Épisode 4 2022-05-01
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5. L'île d'Eubée, Grèce 2022-06-05
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6. Les Alpujarras, Espagne 2022-07-03
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7. La région du centre, Portugal 2022-08-07
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8. La Sicile occidentale 2022-10-02
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9. La Gallura, Italie 2022-10-09
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10. Castille-et-León, Espagne 2022-10-22
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11. Snowdonia, Grande-Bretagne 2022-11-06
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12. Dresde, Allemagne 2022-12-25
